Tõbi vist hiilib

Oeh. Pole siia ka mitu päeva jõudnud. Ndv olin maal vanemate juures, esmaspäeval ei kaalunud toitu ja käisin lapsega arstil, samuti teisipäeval.
Tervis kisub ka käest. Kurk on nii valus, et neelata ei saa. Mitu Teraflud sisse joonud aga ei aita.. oeh läheks juba üle see- süüa tahaks ka kenasti ikka, aga mida sa sööd kui iga neelamisega pisar silmanurka tekib.
Tänane kaal 92,2 kg ehk siis 1,1 kg nädalaga. Peaks rahul olema, või mis? Mina ei ole.. Ma tean, et kui ma pole ndv patustanud siis see number oleks väiksem..
Igatahes õhtu saan teada ka palju CM nädalaga kadunud on. Seniks nägemist!

Pähklite võrdlus

mandel (25 g): - 157 Kcal, 13.5 g rasva, 5.25 g valgud, 3.5 g süsivesikud, 1.75 g kiudaineid

sarapuupähkel (25 g): - 166 Kcal, 15.75 g rasva, 3.5 g valgud, 2.25 g süsivesikud, 1.5 g kiudaineid

päevalilleseeme (25 g): - 157.5 Kcal, 12.5 g rasva, 5 g valgud, 6.25 g süsivesikud, 1.5 g kiudaineid

pistaatsiapähkel (25 g): - 82.75 Kcal, 7.75 g rasva, 2.5 g valgud, 1.25 g süsivesikud, 0 g kiudaineid

kreekapähkel (25 g): - 162.5 Kcal, 16.25 g rasva, 3.75 g valgud, 3.5 g süsivesikud, 1.75 g kiudaineid

india pähkel (25 g): - 142.5 Kcal, 10.75 g rasva, 5 g valgud, 4.75 g süsivesikud, 1 g kiudaineid

Eilne toidupäev siis on selline:

Tegelt on mu sees hirm..suur hirm..nii tänase arstikülastuse eest lapsega kui peatselt saabuva, v mis, pigem kohustusliku tarkusehamba eemaldamise ees. Oi kuida ma kardan. Ja jutud mis räägitud pole ka ükski meeldiv olnud.. täitsa lõpp ikka.. ma pean minema, lihtsalt pean sest valus on ka.....

Päev oli toidu poolest ja kalorite poolest veidi nirudavõitu, aga noh pole hullu. Kui nüüd õhtul härra Nälg külla ei tuleks. Täna oli üldse metsikult iga päev.. ainus ehmatus oli see et pean minema kirurgiasse tarkusehambaid opereerima ja see pole just meeldiv..niipalju hirmujutte kuulnud selle kohta et oi oi oi

Oi jummela juula.mina poen põhku, kohe pean pugema enne kui sööma hakkan. Sõin just mingi 5 soolapulka-seda peenikest millel soolatükid peal- laps ju lahkelt jagas.. ja tahtsin veel juurdegi haarata kui peas käis klõks et Liis mida sa teed. Alguses kui neid sõin mõtlesin nagu ikka et ah mis need 5 soolapulka ikka teevad. jah neljapäeval küll kaalumine, aga küll ma olen alla ka võtnud..aga hea et see klõks käis.. jõin just oma 0,5l rohelist teed, vaatan ehk Oprahi (räägib hetkeloma elust kui kõik allamäge hakkas minema, kui haigestus, depreka sai ja kuidas ta järsku kaalult vastu nägi seda mida ei soovinud- ehk oli palju palju juuurde võtnud) lõpuni ja poen väga vara põhku....

Inglise keelne sait: http://www.montignac.com/en/index.php
Tõlge Montignaci raamatust(ühelt foorumi isikult copytud) - vabandan juba ette, tõlge on konarlik ning tehtud aastat 8-9 tagasi
Süsivesikud muudetakse ainevahetuse protsessis glükoosiks.Esinevad toidus, mis maitseb magus – puuviljad, mesi, aga ka toidus, mis sisaldab tärklist. Tühja kõhuga peaks glükoosi tase veres olema 1g 1l vere kohta. Kui see tase langeb, hakkab pankreas tootma hormooni nimega glucagon, mis muudab glükoosi taseme veres taas normaalseks. Tühja kõhu peale söödud süsivesikutest saadav glükoos tõstab omakorda selle taseme maksimumini ning pankreas hakkab seepeale tootma insuliini, mis tekitab olukorra, kus üleliigne glükoos ladustatakse maksa ja lihastesse tuleviku tarbeks. Siis langeb glükoosi tase veres taas normaalsele tasemele. Tsükkel kestab u. 3h.
Jagame süsivesikud:
1. Head süsivesikud
2. Halvad süsivesikud.
Halvad süsivesikud tõstavad veres glükoosi taset väga palju (hüperglükeemia) – nt suhkur nii üksi kui kombineerituna. Siia kuuluvad ka valge jahu, riis, kartulid ja mais.
Head süsivesikud tõstavad veres glükoosi taset vähesel määral. Siia kuuluvad täisteratooted, rafineerimata jahu, täisterariis ja eriti tärkliserikkad toidud, nt läätsed ja kuivatatud oad. Siia kuulub enamus puuvilju ja juurvilju, kapsas, broccoli, salat, jne.
Montignaci meetod põhineb heade ja halbade süsivesikute valimisel.
Ülekaalulisuse puhul on probleem toidu kvaliteedis, mitte kvantiteedis. Paks inimene võib kannatada hüperinsulinismi all, kõhn mitte, st. et ülekaalus inimesel eritab pankreas insuliini, mis glükoosi taseme veres alla viib, palju rohkem, kui tarvis oleks. Keha ladustab ebanormaalselt palju rasvu, selle asemel, et neid põletada. Hüperinsulinism, võimalik, et ka insuliiniresistantsus – st pankrease disfunktsiooni. Kõhna inimese keha põletab rasva. Seega, minnes kurja juureni – vaja on süüa häid süsivesikuid, et mitte stimuleerida pankreast nii palju insuliini eritama. Glükeemiline indeks (GLI): välja töötatud süsivesikute headeks ja halbadeks jagamiseks selle alusel, kui palju nad tõstavad veres glükoosi taset.

Montignaci meetodi faasid:
1.keskmine toitainete GLI 0-35 – kaal langeb (I faas)
2.keskmine toitainete GLI 35-50 – kaal ei tõuse (II faas)
3.keskmine toitainete GLI 50-65 – kaal tõuseb
4.keskmine toitainete GLI 65-100 – kaal tõuseb kõvasti.

Montignaci meetod – I faas. Kalorid ei mängi kaalujälgimise juures kõige tähtsamat rolli, nagu oleme siiani selgitanud. Montignaci meetod on valida toitained, mis soodustavad ainevahetust - põhimõte seega on jälgida toiduaine GLI ehk glycaemic indexi. Süüa nii madala indeksiga toitaineid kui võimalik, mitte otsustada kalorite järgi! I faasis GLI 0-35.M. meetodil on 2 faasi –I faas neile, kes kiiresti ja palju alla võtta soovivad, nende jaoks on .
Montignaci GI-meetod ei ole iseenesest üldse dieet. See on omaette toitumistava. 1. faasis ehk kaalu alandamise faasis soovitatakse piirduda rohelise tabeliga + kala/liha/muna. Mõnikord võib selles faasis süüa ka oranzhi tabelisse kuuluvadi toite, AGA siis ei tohi tolles toidukorras olla rasva.

II.faas vajalik soovitud kaalus säilimiseks. Need, kes ei soovi kaalu langetada, vaid tahavad tervislikult toituda, need jätku I faas vahele.
Alustades pange paika eesmärk. Selleks kasutage kehamassi indeksi arvutades oma optimaalne kaal. Rolli mängivad sugu, vanus, söömisharjumused ja pärilikkus – pole olemas kindlat mõõtu, kui palju peaks kaal nädalas langema.
Suhkur on halvim süsivesik. Keha vajab glükoosi, aga mitte suhkrut.
Puuvili, kaunviljad, eriti teraviljad annavad kogu vajaliku glükoosi, suhkrut selleks pole vaja.Leib – mida valgem, seda halvem. Parim GLI-ga 50, rafineerimata jahust tehtuna 40. Siiski – I faasis peaks leib olema välistatud, kuna selle GLI on üle 35.
Tärklis - head on läätsed ja oad, halb kartulid. I faasis soovitav elimineerida kartulid, kuna nende GLI on liiga kõrge ükskõik mis moel valmistatult. Madalaim indeks kartulil on koorega keedetuna.Porgand – toorena hea süsivesik, küpsetatuna halb. Toorel GLI 35, küpsetades 85! Aasia, basmati riis 50. Küpsetusprotsess tõstab indeksi, mida kauem ja rohkema veega teha, seda kõrgemale tõuseb GLI.. Parim variant on süüa pruuni pikaterariisi. Metsik india riis – GLI ainult 35 (kuna tegelikult pole riis, vaid uba)Korralik pasta on kõvast nisust (hard wheat), mis on proteiini ja kiudainerikas, isegi rafineerituna alandab GLI-d. Keeda pastat alati al dente (hamba järgi) – ülekeetmine võtab aega ainult kriitilised mõned sekundid. Teine asi on pehmest viljast tehtud pastaga ja ka nt lasagne, fettucini, ravioliga. Seega ole tähelepanelik, mis pastat sööd - korralik spagetti on tehtud tugevast viljast (hard grain) ja pastifitseeritud ehk kõrge rõhuga töödeldud. Hiina vermicelli ja hiina nuudlid teine asi, kuna on sojast (väga soovitav). Puuvili:Sisaldavad süsivesikuid – glükoos, sahariin ja fruktoos. Ideaalne, kui puuvilja süüa tühja kõhuga, on hea seedimiseks, aga täis kõhuga süües ei pääse kõhust läbi ja tekitab gaase ning isegi väikese hulga alkoholi. Värske puuvili võiks olla iseenesest söömakord. Puuvili süüa hommikul tühja kõhuga, oodata 15 min ja siis hommikusöök. 2. Variant süüa õuna õhtul hilja vähemalt 3h peale sööki. Lõunal – 3h peale sööki. Maasikad, vaarikad, mustsõstrad, jõhvikad – võib süüa ka peale sööki. Ära koori puuvilja, koor sisaldab kiudaineid.
Alkohol:I faasis 1 väike klaas (10cl) ei mõjuta. Ikkagi on parem alkoholist täiesti loobuda. Kuiv vein, kui üldse. Alkohol takistab kehal rasvu põletamast, kui kõht tühi on – seega keha ei kasuta ladestatud energiat. Aperitiivist loobuda!
Tomatimahl või mineraalvesi võtta (või klaas väga kuiva sampust või veini.) Mitte suhkruga!Kohvi stimuleerib pankreast insuliini eritama, joo dekofeiniseeritud või Arabica kohvi. Piim – soovitavalt kooritud piima juua. Hea on 0% rasvasisaldusega valge pehme juust – proteiinirikas, aga vähe süsivesikuid. Väga head on ka normaal- või madala rasvasisaldusega jogurtid.
I faasis on väga oluline mitte jätta vahele ühtegi söögikorda – süüa kolm korda päevas.
II faas – kaalu stabiilsena hoidmine, selles faasis peab püsima kogu elu. GLI 35-50. Selles faasis võimalik kombineerida kõrgema GLIga toitaineid madalama GLI toitudega, et nad üksteist tasakaalustaks – nt süües keedetud kartuleid (GLI 65) koos rohelise juurviljaga (GLI 15).

Põhimõtted:
1) elimineeri kõrge GLIga süsivesikud, eriti suhkur, valge jahu, kartulid, küpsetatud porgandid, mais, popkorn, valge riis, nuudlid, makaron, ravioli jne.
2) söö rohkem läätsesid, kuivatatud ube, herneid, rohelist juurvilja, rafineerimata teravilja, puuvilja.
3) kasuta häid rasvu – oliiviõli, hane- ja pardirasva, päevalilleõli jne.
4) loobu halbadest rasvadest – või, palmiõli jne.
5) eelista kala lihale (aga kana ilma nahata on väga sobiv)
6) väldi toidu valmistamist väga kõrgel temperatuuril, eriti praadimist

Olin täna üle pika aja jälle tööl. No kas on midagi väsitavamat ja raskemat kui mitmenädalaselt puhkuselt tulles taas töökohustustesse sukelduda... ei ole ikka küll.. Hommikupoole oli palju tegemist. Vaja mitmesse valda helistada ja pabereid teha uurida puurida aga peale lõunat.. oeh.. esiteks sai poolteist tundi arvutimeestega telefonide otsas istutud ja töö arvutit parandatud ja siis tabas mind peavalu. 13nest 16ni sai võetud kolm 10 mgst Ketot. No ja tuli uni..Silm tikkus vägisi kinni :D
Tänane päev söögis oli siis selline:

Karrised kanavardad

Vaja läheb:

Kanahakkliha

karrit

küüslaaugu soola

oliivõli

bambuse grillpulkasid

Segasin hakkliha maitseainetega kokku, ajasin vardasse ja pannile praadima. Sinna võib muidugi mitut erinevat köögivilja sisse surada aga ma tegin lihtsaid.. Kõrvale hautatud juurviljad või mõni salat.

Lõunaks oli selline salat

Minu eilne päev nägi toidus välja selline.

Tahtsin tabeli juba eile üles panna, aga arvuti hiir otsustas et ei hakka enam tööle :S ja mis kõige imelikum- panime sisse uued patareid ja üldse ei funkkanud- täitsa uued karbist. vanadega veel töötas..täna sai siis Rakveres uue jahil käidud..

Lõpetasin just pepuharjutuste tegemise ka.. vaatame kaua seekord vastu pean- hetkel 4jas kord.. kõhule teinud video järgi 3 korda ja kodus üüd ka AB Rocket..sellega päevas ikka korra paar 1 mint korraga teen.. 50 korda tuleb ühe korraga

Müsli:
1. 50g täisterakaerahelbeid

2. 50g speltanisuhelbeid

3. 25g linaseemneid

4. 20g kookoshelbeid

5. 50g päevalilleseemneid

6. 25g oliivõli

7.100g vett

8. 40g mett

kõik kokku segada ja -30 minti 225 kraadi juurde ahju. aeg ajalt segada sest kipub kõrbema minema.. pärast võta välja jahuta ja pane kaanega klaaspurki.. pärast võib sisse segada veel rosinaid vm kuivatatud puuvilju.

Kokku annab 100g: 494,66 kcal, 27,72g rasva, 11,62g valku, 46g süsivesikuid ja 5,91g kiudaineid

Pärast küpsetamist

Õhtust.
Eilne varane õhtusöök maksis natuke kätte küll :S
täna olen söönud tublisti ja hetkel kõht täis..

Tänahommikune kaal oli paaril korral 95,1 kg..siis järsku kaks korda 96,4.jäin viimase juurde.

Päev söögis

Enesegi ehmatuseks sõin õhtusöögi juba poole 5e paiku..ja kui kella vaatasin oli ehmatus suur ja hirm õhtu ees kohal

Minu tänahommikune kaal oli 94,4kg. Liigub tasa ja targu.

söönud normipiirides.

Lõunaks paneerisin sealiha päevalilleseemnetega-midagu uut ja maitse oli ka huvitav. Kõrvale tegin kapsaõisikuid ja läätsesid.

tere jälle

ei liigu ma ikkagi.. kaal täna hommikul 96,1 kg :S kahju endast ja sellest mida ma endaga teen..

mis toimub? ei tea.. hommik algab kenasti ja siis läheb käest ära....

vahepealseid toidupilte ka..

ükspäev tegin täidetud parikaid:

seahakkliha, suvikõrvits, hernes, kapsaõisikuid, panin paprikatesse, ahju ja juust peale.. nämma

tegin ise tarretist:

keetsin külmutatud vaarikad , lisasin fruktoosi, kuivavatud aprikoositükke ja zelatiini..